diumenge, 6 d’octubre de 2013

pastis de carbassa

El postre de avui diumenge ha estat aquet pastís de carabassa,la recepta li va donar una amiga de Saragossa a la meva mare,a mi m´encanta i tranquils no te gaire gust a carabassa,té gust com de flam asi que si el feu us agradarà!!!

Per la massa:

250gr de farina
100gr de sucre
100gr de mantega
1 ou

Per el farcit de carabassa:

1/2 litre de nata espeseta
1 cullarada de canyella
200gr de sucre
1/2 carabassa neta i sense pinyols
3 ous
nou moscada
una mica de clau
una mica de gingebre
1/2 de aigua

Primer fem la massa,posem tots els ingredients junts i amassem.Fem una bola i deixem 30 minuts a la nevera.
Posem la carbassa com si anesim a fer una truita de patatas amb un got d aigua i les especies i el sucre fins que estobi,ha de quedar sense aigua pero que no s enganxi si veiem que es queda sense aigua anem afegin.
Batim els ous amb la nata i la carbassa,farcim la massa i deixem coure a 180º  duran 30 minuts o la massa estigui cuita.



Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada